Recette destinée pour 4 portions de crème brûlée
Temps de Préparation : 20 minutes + 1h au frais
Ingrédients :
2 citrons jaunes / 100 g de crème liquide entière / 30 g de sucre / 1/2 c.à.c d'extrait de vanille / 1 c.à.c d'Or Noir / 1/2 c.à.s de fécule de maïs / du sucre cassonade
Instructions
- Dans une casserole, versez la crème, le sucre, le zeste de deux citrons et l'Or Noir.
- Ajoutez le jus d'un citron, la vanille et la fécule de maïs.
- Mélangez à l'aide d'une maryse en prenant soin de ne pas faire de bulles.
- Versez dans des pots à crèmes brûlées et réservez au frais pendant 1 à 2 heures.
- Saupoudrez de sucre et utilisez le chalumeau pour le brûler.
L'Ingrédient Maison Boteh : L'Or Noir
Dégustez !
