La Science Des Epices

Le cumin est une épice obtenue à partir des graines séchées de la plante Cuminum cyminum, appartenant à la famille...

La cannelle est une épice obtenue à partir de l'écorce interne des arbres du genre Cinnamomum, principalement Cinnamomum verum (cannelle...

Le safran, dont le nom scientifique est Crocus sativus, est une épice dérivée des stigmates séchés de la fleur de...

La Rose de Damas, connue sous le nom scientifique Rosa damascena, est une espèce de rose principalement cultivée pour ses...

La cardamome noire, connue scientifiquement sous le nom d'Amomum subulatum, est une épice originaire du sous-continent indien, particulièrement valorisée pour...