Découvrez Nos Produits
Dégustez nos assortiments
Les Chefs
Arnaud Lallement
Chef de cuisine, L'Assiette Champenoise
3 étoiles Michelin
Tinqueux, France
"Etant en Champagne je recherche pour les accords mets te champagne toujours l'acidité. L'Or Noir de la Maison Boteh est juste extraordinaire, sa finesse et son goût en profondeur procure une grande émotion"
A.L
Retrouvez le sur Instagram :
@lallement_arnaud
@assiettechampenoise
Christophe Gasper
Chef Pâtissier Executif, Sketch
3 étoiles Michelin
Londres, Angleterre
"Une famille incroyable avec une gentillesse exemplaire ! Une quantité infinie de recette à exécuter. L'Or Noir de Maison Boteh est idéal pour la pâtisserie. Son intensité et sa complexité aromatique apportent une profondeur inattendue, créant un dialogue harmonieux entre douceur et acidité. Chaque bouchée est une exploration gustative."
C.G
Retrouvez le sur Instagram :
@christophe.gasper
@sketchlondon
Jean-Philippe Blondet & Alberto Gobbo
Chef de Cuisine & son Bras Droit, Alain Ducasse at The Dorchester
3 étoiles Michelin
Londres, Angleterre
Ils utilisent l'Or Noir dans un starter en association avec du chou-fleur et de la fleur de Cazette!
Retrouvez les sur Instagram :
@jeanphilippeblondet
@albertogobbo1
@alainducasseatthedorchester
Akrame Benallal
Chef de Cuisine, Restaurant Akrame
1 étoile Michelin
Paris, France
Akrame Benallal utilise le Sirop d'Or Noir pour ses boissons
Retrouvez le sur Instagram :
@akrame_benallal
@restaurant_akrame
Cédric Deckert
Chef Cuisinier, La Merise
2 étoiles
Laubach, France
"Ce qui nous a beaucoup plu avec l'Or Noir de Maison boteh c'est son exotisme. Le produit en lui-même fait voyager le client. Ensuite son équilibre entre sa pointe d'amertume et son acidité bien dosée."
C.D
Retrouvez le sur Instagram :
@cedrickdeckert
@lamerise.restaurant
Ollie Dabbous
Chef de Cuisine, HIDE
1 étoile
Londres, Angleterre
"Des confitures, sirops et condiments délicieusement différents. Ici, chez HIDE, nous utilisons l'Or Noir dans les desserts pour apporter un élément d'agrume exotique et également le sirop pour assaisonner un tartare de dorade. Toujours un plaisir lorsque leurs produits arrivent."
O.D
Retrouvez le sur Instagram :
@hide_restaurant
Charles Liets
Chef Pâtissier et Formateur, LIFE, ex-Institut Paul Bocuse
Lyon, France
"En quête d'équilibre pour mes créations sucrées, l'Or Noir de Maison Boteh se révèle être un trésor inestimable. Sa richesse aromatique et sa délicate acidité subliment chaque dessert."
C.L
Retrouvez le sur Instagram :
@charlesliets
@the_sourcing_trip
Redécouvrez les Fruits avec Nasrin
À Maison Boteh, c'est Nasrin, la créatrice des Boteh, qui donne vie à des préparations culinaires uniques. Grâce à son savoir-faire exceptionnel, nos produits vous offrent une expérience inédite où les fruits se révèlent sous une toute nouvelle lumière, sublimés par des épices venues tout droit de la tradition perse.
Chaque pot est une invitation à un voyage gustatif où la magie opère dès la première bouchée. Laissez-vous charmer par l'amour des fruits de Nasrin, qui se transmet dans chacune de ses créations pour vous offrir des moments de dégustation inoubliables.
Qui sommes nous :
Mon aventure commence avec mes souvenirs d'enfance, bercée par le savoir-faire culinaire de ma grand-mère et de ma mère, véritables magiciennes de la cuisine iranienne. Dès mon plus jeune âge, j'ai appris à jongler avec les épices, à créer des associations audacieuses et à transformer les simples ingrédients en festins parfumés.
L’origine de nos Boteh
Nos préparations portent en elles l'histoire de la Perse ancienne. Boteh trouve son origine dans le terme "Boteh Gegheh", signifiant "bouquet de fleur". La forme du Boteh Gegheh évoque la frondaison d'un cyprès, arbre emblématique des Empereurs Perses. Chaque nom est une invitation au voyage, où la richesse culturelle de la Perse se mêle à l'art culinaire. Laissez-vous séduire par cette poésie gustative, où chaque pot est une ode à l'histoire et aux traditions anciennes.
2023-2024
Découvrez nos articles
La Lettre Persane / Notre Newsletter
Profitez de toutes les nouveautés, promotions et offres exclusives avant tout le monde.
